Naključno iz intervjujev in kolumen

Intervju: Špela Sklepič
Lucija Kac, foto: Grega Eržen | Sobota, 17. april 2010

"Osebno nimam nič proti lepotnim operacijam. Če oseba ni zadovoljna sama s sabo in je ključ do tega, da bo srečna, lepotna operacija, sem tudi sama vesela, da jo to osreči."

Naključno poiskano iz Kšajtnih

Darren Arronfsky - The Wrestler (2008)
Sreda, 22. april | Iztok Gartner

Mickey Rourke, ki brez dvoma odigra svojo življenjsko vlogo in bi se lahko od filma za vedno poslovil povsem mirne vesti, je Randy »The Ram« Robinson. Ostareli rokoborec, ki je svoje najbolj uspešne dni pustil daleč za sabo. In ki se mora za preživ...

Fotografski profil

Na Forumu so poved'li

"2nd floor u gamsu"

Selektor o najvišjem osvojenem vrhu. Zmagovalna izjava na izboru za forumsko izjavo leta 2009.

Pirova sodba: Laško Dark

Marko Djordjević

Petek, 13. marec 2009 09:21

LAŠKO DARK

Vrsta piva: temno pivo

Vrenje: spodnje

Alkohol: 5,9 %

Količina: 0,33 L (steklenica)

Priporočena temperatura serviranja: 8 – 10 °C

Priporočen kozarec: "kregl" z vdolbinami, lahko tudi standardni kozarec na nogi

Laško Dark je pivo temnorjave barve, z neizrazitim vonjem po praženem sladu. Ko ga nalijemo v kozarec, se naredi srednje velika pena, ki hitro izgine. V ustih so okusi najprej zelo šibki, telo je srednje. Po prvih občutkih nastopi srednje močna gaziranost, za njo pa rahla kislost. Kislosti se pridružita rahla grenkoba hmelja in dokaj prijeten, sladko - grenak okus po praženem sladu. Sladko in kislo se nadaljujeta še v pookus, ki traja dolgo, vendar okusi niso več tako izraziti.

Ocena

Videz (barva, pena): 3/5
Vonj (intenzivnost, všečnost): 2,5/5
Okus: 2,5/5
Pookus (prijetnost, trajanje): 3/5
Skladnost (splošni vtis vseh okusov): 6/10

Končna ocena: 3/5

Zanimivosti

s temnim pivom kot vrsto, so mišljena temna piva srednjega telesa (Laško Dark ima 13,7 % ekstrakta v sladici), ki so doma predvsem v Srednji Evropi ( j. Nemčija, Češka, Avstrija...) in so rdečerjave do temno rjave barve

nemško in angleško se ta piva imenujejo "dunkel" (nem. temno), izvorno pa se to ime nanaša na münchensko temno pivo

najbolje je, da se dobra temna piva (kot tudi sicer vsa kvalitetna piva) uživajo kot točena, saj bosta s tem njihova aroma in okus še intenzivnejša

za svojo barvo se ima temno pivo (kakor tudi druga temnejša piva) zahvaliti daljšemu času praženja slada, ki tako postane temnejši in tako da pivu značilno, temno barvo

v temnih pivih je velikokrat prisotna kombinacija več vrst sladov, npr. v Laškem Dark so prisotni trije (navadni ječmenov, karamelni in barvni slad)
na etiketi piše "dark lager", kar samo po sebi ne pove veliko, čeprav je v grobem smislu tudi res (saj je pivo spodnjega vrenja). S tem in podobnimi poimenovanji delajo samo še več zmede v sicer zelo pomanjkljivem in neenotnem slovenskem besedišču, ki je povezano s pivom
Pivovarna Laško je že na začetku 20. st. izdelovala angleško zelo temno pivo imenovano porter, vendar so bili naravnani izrazito slovensko, zato so ga že tedaj začeli imenovati Temno Laško pivo, ki pa ni enake vrste kot današnji nosilec imena

Dostopnost

po vseh trgovinah in večini gostiln v Sloveniji

Preberite si vse članke iz serije! Uvod, izdelava piva od zrna do soda, kako piva predalčkamo, serviramo in hranimo ter razlago ocenjevalne metodologije.