Velika noč se bliža in z njo pisanke, potica, šunka, hren in vse ostalo. Spodobi se in pravično je, da napišem kakšen velikonočni recept. Zato danes, kratko in jedrnato, hren malo drugače:

Potrebujemo:

• hren
• glavo radiča
• 2 trdo kuhani jajci
• bučno olje
• jabolčni kis
• sol
• poper.

Radič očistite in narežite na čim tanjše trakove. Jajci drobno narežite, lahko pa jih tudi naribate. Nato se lotite ribanja hrena in se, če je takšen kot se za hren spodobi, zraven pošteno zjokajte. Naribajte ga za dve veliki žlici. Hren, radič in jajci zabelite z oljčnim oljem in jabolčnim kisom, osolite, še malo poprajte in dobro premešajte.

Poleg se bo odlično podala pečena krača in pivo. Ko smo že pri pivu, naj omenim, da je tole na sliki posebno dimljeno pivo, tako imenovani Rauchbier iz ene najbolj znanih pivnic v Evropi - Schlenkerla (Bamberg, Nemčija).

Toliko za danes, ker sem malo v gužvi. Pa vesele Velikonočne praznike vam želim.

P.S. Zakaj sem v gužvi? Na dan objave recepta z bratrancem, katerega oče je iz Prevalj, odpirava v Kopru nov lokal, zato vas vabim, da nas, ko boste na Obali, obiščete. Več pa tukaj.