Končno, a ne? Sicer fotografirani z mobilnim telefonom, ker je moja malenkost pozabila fotoaparat doma, ampak vseeno. Spätzli.

Spätzli so neke vrste vlivanci in jih poznajo v Avstriji, Nemčiji in Švici dvoje vrst oziroma oblike. Okrogle in dolge. Meni so ljubši okrogli. In glede na obliko, se prodajajo tudi napravice za izdelovanje spätzlov. Takšne, s katerimi narediš okrogle in takšne, s katerimi narediš dolge. Je pa res, da si lahko pomagate tudi z navadim cedilom, samo malo več packarije je.

Spätzli so taka vsestransko uporabna jed. Lahko jih uživamo kot prilogo h golažu in zrezkom v omaki, lahko pa kot samostojno jed zapečene v ponvi s sirom. Sama sem jih tokrat pripravila v sirim, vendar ne v ponvi, ker nas je bilo dosti jedcev, ampak kar iz pratfona.

Gre pa čisto enostavno. Vzamite toliko jajc, kolikor je oseb, ki bodo spätzle jedli. Potem pa na eno jajce dodajte 100g ostre moke (ne dodajajte gladke, ker boste imeli packarijo vseh packarij) in na teh 100g ostre moke dodajte še 30 do 50ml vode ter ščepec soli. Vse skupaj »zašprudlajte« z leseno kuhalnico v gladko gosto zmes, ki jo nato s pomočjo izdelovalca spätzlov »zribajte« v  slan krop v katerega ste dodali še žličko masla. Kuhajte jih 5 minut, jih odcedite ter postrezite h glavni jedi ali pa jih popecite v ponvi v kateri ste raztopili maslo ter dodali sir.  

Enostavno, dobro in nasitno. In če se vam jih doma ne da packati, pojdite do najbližje trgovine, kupite vlivance ter jih pripravite na enak način. Niso sicer spätzli, so pa najboljši približek.