A ni fajn, ko je polno zelenjave na vrtu in lahko človek po mili volji čara med lonci?

Odgovor na zgornje vprašanje je vsekakor odvisen od tega ali ste sploh ljubitelj zelenjave, saj poznam dosti ljudi, med njimi moža moje sestrične, ki jo prav sovražijo. Tale mož od moje sestrične vedno ob pogledu na zelenjavo reče: »Ooo buzava, najrajši jo imam v kanti za smeti.« In dejansko človek, razen krompirja, ne jé nobene druge zelenjave. Pravi mesožder. Verjetno bi ob današnjem receptu prebiral grah med krompirjem, na koncu pa vse skupaj zalučal v smeti in pojedel samo zrezek.

Ampak tale grah s krompirjem je zelo slastna priloga k zrezkom, zanjo pa potrebujete:

• 100g sveže oluščenega graha
• 400g mladega krompirja
• 2 korenčka
• 1 večjo čebulo
• ½ lončka kisle smetane
• 1 dcl smetane za kuhanje
• žlico zeliščnega masla
• sol, poper

Krompir olupite in narežite na pol centimetra velike rezine. Korenček naribajte, čebulo pa tanko naseckajte. Na zeliščnem maslu prepražite čebulo, da postekleni in dodajte korenček. Malo premešajte, popražite ter dodajte krompir in grah. Vse skupaj zalijte s toliko vode, da bo krompir prekrit, osolite in kuhajte na majhnem ognju cca 20 do 25 minut. Ko sta grah in krompir kuhana zvišajte temperaturo in kuhajte, da povre voda, lahko pa jo tudi odlijete. Nato dodajte kislo in sladko smetano, poprajte ter kuhajte še 5 minut. Vmes previdno mešajte in pazite, da se vam krompir ne spacka.

Buzava je fina tudi na krožniku.