Se zgodi včasih, da zadnjo minuto ne vem, kaj bom kuhala in potem pogledam v hladilnik in nekaj naredim, pač odvisno od tega, kaj v hladilniku je. In potem se zgodi v takšnih primerih, ko je jed že servirana na krožniku, da Ata Jože vpraša:

»Kk se pa temu reče?« Seveda za »kk se pa temu reče« ponavadi nimam imena ali pa si ga izmislim in potem sledita s strani Ate Jožeta dva standardna odgovora, odvisna od tega ali mu je jed všeč ali ne in sicer:

A: »Š´to je pa doro?«

B: »Ja, no, saj drugič ti pa š´tega ni treba več kuhat.«

V glavnem, današanji recept je za eno takšnih jedi, ki je nisem poimenovala, vi pa se, če boste recept preizkusili, sami odločite za odgovor A ali B. Krivdo za recept prelagam na prevelike količine starega kruha. Kruha se pač ne meče stran, saj ga lahko koristno porabimo in poleg pol štruce starega kruha potrebujete samo še:

• 400 g mlete govedine
• 4 šalotke
• oljčno olje
• 200 ml domače kisle smetane (lahko tudi kupljena, samo potem ni tk doro)
• 2 jajci
• 100 g blitve
• 2 žlici mleka
• 200 g sira edamca
• žlico sesekljanega peteršilja
• ščepec timijana, bazilike in majarona
• sol, poper

Kruh narežite na kocke, dodajte kislo smetano in eno jajce, dobro premešajte, potem pa pustite stati cca 20 minut, da se kruh dobro prepoji. Medtem na oljčnem olju prepražite do zlato rumene barve na drobno nasekljano šalotko. Ko se ohladi, jo dodajte kruhu, kot tudi peteršilj, timijan, baziliko in majaron. Osolite, dobro premešajte ter pustite, da še malo stoji. V ponev, v kateri ste pražili čebulo, dajte mleto meso ter ga popražite. Na koncu ga osolite in poprajte. Pekač obložite s peki papirjem, na katerega pokapajte par kapljic olja. Vanj položite kruhovo mešanico, čeznjo zložite narezan edamec, in čezenj še mleto meso. Jajce razžvrkljajte z mlekom, vanj pa vmešajte na tanke trake narezano blitvo. Vse skupaj zložite še čez mleto meso. Pecite v prej ogreti pečici na 180 stopinjah (spodnje rešeto) 30 do 40 minut. Ko je zadeva pečena, jo pustite v pečici še 15 minut, nato pa postrezite z zeleno solato.

 Meni je bilo doro, upam, da bo tudi vam, Ata Jože pa še ni dal zadnje besede.

In, kot obljubljeno, še nagradna igra. Pozivamo vas, da nam glede na opis in fotografiji jedi predlagate svoje ime za tole Valino mojstrovino. Trem, ki bodo po izbiri Vale in Ate Jožeta poslali najbolj simpatične ideje, bo Ata Jože podaril prav posebne nagrade. Kaj, pa naj bo presenečenje. Pošljite torej svoje odgovore do naslednjega recepta (do srede, 17. 11. 2010) na e-naslov Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Če ga želite videti, omogočite Javascript. .