Včeraj zvečer se mi je zluštalo mlečnega grisa. Ampak kaj hujšega. Ko sem pogledala v kuhinjsko omaro, sem ugotovila, da nimam pšeničnega zdroba. Najprej sem pomislila, da bi si pripravila mlečni riž, ampak mi ni dišal in po nekaj minutnem tuhtanju sem pripravila mlečni gris po svoje, ki je bil tako dober, da sem na koncu še krožnik polizala.

Ampak preden se ga lotite, vam moram povedati, da je moj mlečni gris slan in ne sladek, to pa zato, ker nisem ljubitelj sladkarij in sem že kot otrok zaradi tega zelo trpela. Saj veste, za rojstni dan in druge praznike otroci vedno dobijo od tet in stricev čokolade, bonbone in podobno. Sama pa tega nisem marala, kaj šele, da bi spravila po grlu in tako sem bila vedno žalostna, ko so mi nosili Milka čokolado, pa bonboniere in Kinder Surprise.

Še bolj sem bila slabe volje, ko smo v vrtcu dobili za malico mlečni gris, ki ga imam sicer zelo rada, ampak kot že omenjeno v slani obliki. Preden ga je tovarišica postavila na mizo, je vanj vsula veliko žlico kakava, zmešanega s sladkorjem. Bljak! Kaj hujšega. In najhuje je bilo, če je potem to zadevo, preden sem jo dobila predse, še pomešala. V tem primeru nisem mogla pobrati z grisa kakava in sladkorja in pojesti samega. S solznimi očmi sem gledala v krožnik in ostala lačna, kot sem ostala lačna, ko so bile za kosilo palačinke, ki jih nisem prebavljala v nobeni obliki. So pa zato bili veseli moji sovrstniki, ki so se včasih za mojo porcijo tudi zlasali.

Skratka, ljubitelj sladkega še vedno nisem, čeprav tu pa tam pojem kakšno čokolado, piškot, tortico in pa seveda sladoled. Zato torej moj mlečni gris v slani obliki in malo drugače kot ste ga navajeni. Zanj potrebujete:

• pol litra mleka
• 1 dcl koruznega zdroba (lahko tudi pšeničnega)
• 1 dcl kisle smetane
• 1 dcl vode
• ščepec soli

Mleko z vodo zavrite, ga osolite, dodajte kislo smetano ter vmešajte koruzni zdrob. Na majhnem ognju kuhajte še minuto, dve ter pri tem gris mešajte. Odstavite z ognja, pustite, da se malo ohladi ter postrezite.

Če slane variante ne marate, pri receptu izpustite sol in si potem na koncu vse skupaj posladkajte s sladkorjem, kakavom, lahko pa dodate tudi malo cimeta. Bljak.