Bajta Zabava Kuhajmo z Vale Kuhajmo z Vale: Édav povitnjek

Naključno iz intervjujev in kolumen

Intervju: Romana Kovač in Tomo Novosel
Ajda Hovnik Plešej | Sreda, 18. marec 2009
Onomatopoetikon življenja "Če imaš nekaj za napisati, napiši! Ne pisati pod prisilo. Piši takrat, ko ti je do tega, takrat, ko ti pride nekaj na misel in naj pride samo od sebe, saj je v takšni obliki tudi najboljše."

Naključno poiskano iz Kšajtnih

article thumbnailDavid Gilmour - On an Island (2006)
Ponedeljek, 28. julij | Jernej Prodnik

Skoraj natanko dvaindvajset let po albumu About a Face, ki je izšel zloveščega 1984, se je David Gilmour, ki je zagotovo najbolj znan po svojem delovanju v edinstveni skupini Pink Floyd, ponovno podal v solo vode. Rezultat je tretji album pod znamko D...


Dodaj prireditev v Dogodkovnik!

Bajtin čivkač *čiv*čiv*

Civkac pociva

Oops, ocitno je prislo do manjse napake; najbrz si prevec ljudi hoce ogledati "civke", zato si je Civkac vzel pavzo. Ce brez civkov ne zdrzite, lahko brez problema na maticni Bajtin Twitter odletite.

Na Forumu so poved'li

"Ti kot otroku svetujejo, da ni treba v šole, ker je fabrika blizu."

Misantrofa ne skrbi za prihodnost v temi Veš, da si z Raven, če ...


Pasica
Kuhajmo z Vale: Édav povitnjek PDF natisni E-pošta
Vale   
Sreda, 13. januar 2010 20:27

Édav povitnjek

Današnji recept je iz knjige »Libeliška kuharica – Da ne boš vočn od mize šov«, ki sem jo dobila od pokojne Tete Tončke. Knjiga je izšla leta 2001 v okviru študijskega krožka »Da ne boš vočn o mize šov«, ki je potekal v Libeličah leta 1999, v njej pa si lahko, poleg receptov, prebrete tudi nekaj splošnega o starih kuhinjah, nekaj več o stari kuhinji v župnišču, kot tudi splošno o prehrani in načinih prehranjevanja.

Ajdov povitnjek

Édav povitnjek spada med močnate jedi, ki so se belile z ocvirki ali pa s kuhanim maslom. Povitnjeku rečemo na Koroškem tudi nudlni, ponekod pa nuniji in še kakšen izraz bi se našel, v bistvu pa gre za neke vrste štruklje.

Povitnjek lahko pripravite v sladki ali slani verziji, razlika je samo v tem ali nadevu dodate sladkor ali sol. Okusni sta obe varianti, jaz vam jih danes predstavljam v slani. Vse kar potrebujete je:

  • 500 g pšenične moke
  • 1 jajce
  • 1 žlica masti
  • 1 dcl mlačne vode
  • ščepec soli


Za nadev pa:

  • 100 g ajdove moke
  • 2 dcl kisle smetane
  • 0,5 dcl sladke smetane
  • ščepec soli (pri sladkih pa 1 žlico sladkorja)

zvijanje povitnjeka

Iz sestavin za testo zgnetite mehkejše testo in ga pusite, da počiva. Med tem pripravite nadev. Testo razvaljajte čim bolj tanko  v mlinec in ga namažite s pripravljenim nadevom. V sredino namazanega mlinca zarežite obliko križa in jih zvijajte navzven, vsakega v svojo smer, tako da na koncu dobite zvit obroč. Obroč narežite na 15 cm dolge kose, jih dobro stisnite ob robovih in kuhajte v slanem kropu 10 minut. Kuhane poberite iz vode ter jih narežite na centimetrske rezine, zabelite z ocirki ter ponudite z golažem (recept za golaž najdete na: http://www.golding.si/index.php/s_pivom/objava/golazh_a_la_georges/ ) ali zrezki v omaki.

Končana jed

 

Naključno naštrikana proizvajalca smeha

Butast vic
Bajta objav'la: Ponedeljek, 24. marec

Sprehajata se papagaj in fikus, pa reče fikus papagaju:
»Jebemti, to je pa najbolj butast vic v katerem sem d...


Baloni iz nebes
Bajta objav'la: Sreda, 14. maj

Janezek stopi v spalnico od staršev ter ujame mamo zgoraj brez. »Mama kaj imaš tam?« vpraša medtem...


Vse pravice pridržane Pravno obvestilo O Bajti in avtorjih Uredništvo Oglaševanje F.A.Q